A melhor pizza de Nova York
Nova York: uma cidade para quem ama pizza. Todo nova-iorquino tem os seus locais favoritos para comer uma fatia ou uma “pie” (a pizza inteira). Algumas pizzarias são quase sagradas. De lugares onde você pode saborear uma fatia rápida a restaurantes autênticos, veja aqui minha lista pessoal das melhores pizzas de Nova York. O seu paladar vai me agradecer.
-
Eric's Index
John’s Pizzeria of Bleecker Street
Os painéis de madeira, os nichos tradicionais e a arte colorida nas paredes fazem da John’s Pizza uma experiência que vem de brinde com a sua fatia de pizza. O local atrai um público variado: hipsters, artistas em ascensão, senhores italianos idosos e até celebridades (pelo menos na parede).
Lá, só é possível pedir pizzas inteiras, grandes o suficiente para dividir entre duas ou três pessoas. Assadas em forno de tijolos, as pizzas têm massa fina, crocante e levemente escura. A John’s se orgulha da preparação clássica de suas pizzas, e com razão! Os ingredientes são frescos, o molho é picante, e o queijo é de qualidade.
A pizza de queijo é tradição da casa, mas há inúmeros sabores. Também é possível pedir uma garrafa de vinho a um preço razoável. Você não vai à falência comendo lá: as pizzas custam a partir US$ 21. A pizzaria é ótima tanto para o almoço como para o jantar, mas esteja preparado para enfrentar filas.
📍 Endereço: 278 Bleecker Street, Greenwich Village
-
Joe’s Pizza
A Joe’s Pizza está sempre cheia de empresários, moradores e trabalhadores saboreando avidamente as suas pizzas. Peça a sua fatia no “bar”, onde você vai receber um prato de papel com os sabores escolhidos. Devore a pizza em uma das mesas laterais.
As pizzas são preparadas com perfeição e são deliciosas. Você pode pedir uma pizza de queijo, uma margherita (com muçarela) ou uma siciliana. Todas têm massa fina e crocante, além de uma generosa quantidade de queijo.
Para muitos, o destaque é o molho de tomate da Joe’s: o equilíbrio perfeito entre doce e picante. Também é possível adicionar vários ingredientes, como calabresa. Você paga um pouco a mais por isso, mas, como a fatia custa apenas alguns dólares a fatia, não sai caro. Quem sabe você não acaba encontrando Leonardo DiCaprio, frequentador assíduo da Joe’s? A pizzaria tem várias unidades em Nova York, mas a da Carmine Street é a minha favorita.
📍 Endereço: 7 Carmine Street
-
NY Pizza Suprema
Eu não esperava encontrar uma das melhores pizzarias de Nova York bem ao lado da Penn Station! Só descobri a NY Pizza Suprema por causa de um artigo sobre um garoto que experimentou todas as pizzarias de Manhattan ao longo de dois anos. A NY Pizza Suprema recebeu uma excelente pontuação na lista dele. Eu não podia perder a oportunidade de provar uma fatia – e ele tinha razão!
As pizzas têm uma massa muito boa e são assadas levemente com perfeição. Mas é o molho que faz toda a diferença, e ele é fantástico: picante, apimentado (na medida certa) e cheio de sabor. Experimente pelo menos uma fatia de margherita antes de se aventurar em outros sabores, como peperoni. Há também várias opções de pizza vegana.
Embora haja lugares para sentar, este não é um espaço que se destaca pela atmosfera, mas pela pizza em si. A NY Pizza Suprema é ótima para um almoço ou, graças à sua localização (perto da Penn Station e do Madison Square Garden), perfeita para um lanche antes ou depois de um jogo dos Knicks ou dos Rangers.
📍 Endereço: 413 8th Avenue, Midtown
-
Lions & Tigers & Squares Detroit Pizza
Francis Garcia e Sal Basille fizeram um programa de TV sobre pizzarias nos Estados Unidos, que incluiu uma visita à Buddy’s Pizza, em Detroit. Eles ficaram tão impressionados que decidiram levar o estilo de pizza de Detroit para Nova York. O que torna essa pizza especial é o fato de ser assada em uma forma.
A pizzaria de Detroit criou a primeira pizza quadrada em 1946, usando bandejas de aço de fabricantes de automóveis locais. Isso permitiu desenvolver uma massa leve e crocante – uma das razões pelas quais esse estilo é tão irresistível! No Lions & Tigers & Squares, você pode comprar uma fatia, perfeita para um almoço rápido ou um lanche.
📍 Endereço: 268 West 23rd Street, Chelsea
-
Lucia Pizza of SoHo
Filho de imigrantes gregos e sicilianos, Sal sempre foi apaixonado pela pizza nova-iorquina e, é claro, pela pizza siciliana. O que começou como uma pizza assada em forno de tijolos no quintal acabou se transformando em uma pizzaria com unidades no Brooklyn e no SoHo, reunindo os sabores de Nova York e da Sicília.
Lucia vem do latim e significa “luz”, uma referência aos ingredientes frescos e leves que caracterizam as suas pizzas. E dá para sentir no sabor! A pizza da Lucia tem um sabor super fresco, graças, em grande parte, ao toque de vinagre balsâmico e ao manjericão recém-colhido. Localizada em TriBeCa, é uma ótima parada para saborear uma fatia enquanto explora o bairro.
📍 Endereço: 375 Canal Street, TriBeCa
-
Prince Street Pizza
A Prince Street Pizza é o lugar perfeito para comer uma fatia depois de uma noitada ou durante um dia de compras no SoHo. Fundada em 2012 por um pai e um filho com raízes italianas, esta pizzaria moderna utiliza receitas sicilianas que estão na família há gerações.
As pizzas são preparadas com ingredientes frescos e têm uma massa espessa, porém crocante e aerada. Sempre achei difícil encontrar uma boa pizzaria nesta região, mas esta definitivamente merece um lugar na minha lista de favoritas em Nova York.
📍 Endereço: 27 Prince Street, SoHo
-
Lombardi’s
Para saborear um pedaço de história, visite o Lombardi’s, que recebeu a licença de funcionamento da prefeitura de Nova York em 1905 e é a pizzaria mais antiga da cidade.
A decoração parece ter parado no tempo: mesas de madeira, toalhas xadrez vermelhas e brancas e murais que retratam a zona rural italiana. Todo mundo frequenta a Lombardi’s, de casais glamorosos a famílias numerosas. Lá, não é possível pedir fatias, apenas pizzas inteiras – e elas não foram feitas para quem está de dieta!
O Lombardi’s é conhecido como a pizzaria que introduziu a pizza nova-iorquina: massa grossa e escura, coberta com muçarela, molho de tomate e manjericão. Além disso, há diversas opções de sabores, incluindo almôndegas caseiras.
📍 Endereço: 32 Spring Street, NoLiTa
-
Excursão gastronômica pelas pizzarias do Brooklyn e de Coney Island
Nesta excursão gastronômica pelas pizzarias de Nova York, você vai descobrir muito mais do que apenas pizzas deliciosas – é uma verdadeira jornada de sabores por Nova York. Acompanhado por um guia, você vai visitar diferentes pizzarias locais para aprender mais sobre Nova York e os segredos da pizza nova-iorquina, com seus estilos e sabores únicos. Recomendo este passeio!
Perguntas frequentes
Achou este artigo útil? Dê uma classificação: