A melhor pizza de Nova York

Nova York é uma cidade de e para amantes de pizza. Cada nova-iorquino tem seu local favorito para comer uma fatia ou uma ‘pie‘ (uma pizza inteira), mas algumas pizzarias são quase pontos sagrados para jantar. Aqui está a minha lista com as melhores pizzas que você vai provar na sua vida.

1. Contents

   John’s Pizzeria of Bleecker Street

   John’s Pizzeria of Bleecker Street (ou só John’s Pizza). Os painéis de madeira, nichos tradicionais e a arte colorida nas paredes fazem deste restaurante uma experiência por si próprio – uma atração gratuita com seu pedaço de pizza. Você verá muitas pessoas descoladas, artistas sem dinheiro, velhos senhores italianos do bairro e um monte de celebridades (pelo menos na parede). Você não pode comprar fatias individuais aqui, só pizzas inteiras. E você pode facilmente compartilhá-las entre duas ou três pessoas.

   As pizzas são feitas em forno a lenha e ganham aquela típica crosta fina, escura e crocante. John’s Pizza orgulha-se por preparar suas pizzas no clássico estilo napolitano. E com razão, já que essas pizzas são mais sofisticadas do que a maioria das variantes ítalo-americanas. Os ingredientes são frescos, o molho é picante e o queijo tem a mais alta qualidade. A pizza de queijo é a tradição da casa, mas há várias outras opções de sabores. Um detalhe interessante é que você pode também pedir uma bela garrafa de vinho por um preço amigável. E você não irá à falência: os preços das pizzas começam cerca de $20. A pizzaria é ótima para almoçar e jantar, mas vá preparado para encarar uma fila.

   

2. Joe’s Pizza

   É fácil encontrar Joe’s Pizza a partir da estação de metrô West 4th Street: é só seguir os sons e cheiros! Este local está sempre cheio de empresários, moradores locais e trabalhadores avidamente degustando suas fatias de pizza. Você pode pedir uma fatia no balcão, onde sua pizza escolhida será servida em um prato de papel e você poderá devorá-la imediatamente, em pé, em uma das mesas na lateral. O esforço certamente é recompensado pelas deliciosas pizzas recheadas com perfeição. Você pode pedir uma pizza de queijo, uma margarita (com mussarela) ou siciliana. Todos os sabores de pizza têm crosta fina e crocante e muito queijo. Para a maioria, o grande destaque é o molho de tomate Joe’s: o equilíbrio perfeito entre doce e picante. Você também pode adicionar uma variedade de ingredientes extras, como pepperoni. Você paga um pouco mais por isso, mas como uma fatia sai por alguns poucos dólares, não é um mal negócio. E, quem sabe, talvez você esbarre no Leonardo DiCaprio, que frequenta Joe’s. A pizzaria tem alguns locais em Nova York, mas a da Carmine Street é a minha preferida.

   

3. NY Pizza Suprema

   Esta pizzaria tem uma localização meio estranha – ou melhor, inesperada – em Manhattan. Você não esperaria encontrar uma das melhores pizzarias perto da Penn Station. Eu só descobri esse local porque li a respeito de um garoto que, durante dois anos, provou todas as pizzas de Manhattan. NY Pizza Suprema recebeu uma pontuação alta, então eu não podia perder a oportunidade de experimentar uma de suas pizzas. O veredito? Bom, ele estava certo! As pizzas têm uma ótima massa e são assadas com perfeição. Mas é o molho que faz a pizza, e eles acertaram em cheio. É saboroso e levemente apimentado – mas não muito. O molho realmente faz toda a diferença. Prove pelo menos um pedaço de margarita antes de aventurar-se, por exemplo, com a pizza de pepperoni.

   Embora haja lugares suficientes para sentar, este não é um restaurante frequentado por causa de sua atmosfera; é apenas pela pizza mesmo! NY Pizza Suprema é um ótimo lugar para almoçar ou, por estar perto da Penn Station/Madison Square Garden, perfeito para um lanche antes ou depois de um jogo dos Knicks ou Rangers, por exemplo.

   

4. Prince Street Pizza (27 Prince Street)

   Prince Street Pizza é o lugar perfeito para pegar uma fatia depois de uma noite de festa ou enquanto faz compras no SoHo. Esta pizzaria de moda foi fundada em 2012 por um pai e um filho com raízes na Itália. Eles usam receitas sicilianas que estão na família há gerações. As pizzas são feitas com ingredientes frescos e de uma crosta espessa, porém crocante e arejada. Eu sempre acho difícil encontrar uma boa pizzaria nesta área, mas esta definitivamente vale a pena adicionar à minha lista. Minhas pizzarias favoritas estão por toda Nova York.

   

5. Lombardi’s

   Para saborear um pedaço de história, você precisa visitar Lombardi’s. Em contraste com Joe’s Pizza, Lombardi’s não foi projetado para uma refeição rápida. Em 1905, essa pizzaria recebeu permissão do município de Nova York para se estabelecer, tornando-se a pizzaria mais antiga da cidade. A decoração pouco mudou desde então: mesas de madeira, toalhas de mesa em xadrez vermelho e branco e murais mostrando o interior italiano. Todo mundo vem para Lombardi’s – desde um casal chique até uma grande família. O restaurante vende apenas pizzas inteiras, não fatias, e elas não foram feitas para quem está de dieta! Lombardi’s é conhecido como a pizzaria que inventou o estilo New York pizza: uma pizza com crosta grossa e escura, coberta com mussarela, molho de tomate e manjericão. Além disso, você pode escolher entre os diferentes tipos de carnes, incluindo almôndegas caseiras. Ótimo para almoçar e jantar, mas prepare-se para uma longa fila.

    

6. Two Boots (101 7th Ave S and 42 Avenue A)

   Two Boots foi aberto em 1987 por dois cineastas que amam pizza e cerveja (como muitos homens americanos). O nome é uma referência ao formato da Itália e do estado de Louisiana, pois ambos se parecem com botas. Com um nome original e empreendedores criativos, não é de se admirar que Two Boots serve pizzas especiais. Nas filiais, você pode pedir uma pizza de queijo que pode ser coberta com recheios inspirados na comida do sul dos Estados Unidos (southern food). Os nomes das pizzas são inspirados por filmes e seriados: The Dude, The Newman, Mr Pink e Cleopatra Jones. Quem não estiver com vontade de comer uma pizza exótica pode simplesmente escolher pepperoni, anchovas ou azeitonas.

    

7. Pizza Tour pelo Brooklyn e Coney Island

   Durante o pizza tour pelo Brooklyn e Coney Island você irá ver mais do que pizzas deliciosas. Com um guia, você irá passar por locações de filmes famosos, admirar a linha do horizonte de Manhattan a partir do Brooklyn Bridge Park, e caminhar pelo calçadão de Coney Island. No caminho, poderá provar alguns dos mais saborosas fatias de pizza que podem ser encontradas nesses bairros. Eu definitivamente recomendo este passeio!